巴旦木和杏仁的区别,巴坦木为扁桃的内核

来源:花美花卉网时间:2019-02-25 09:30:16编辑:admin 当前位置:花美花卉网 > 养殖方法 > 手机阅读

杏仁我们大家都很熟悉,那么巴坦木呢?很多人在生活中喜欢将它们混为一谈,但是实际上它们是两种不同的坚果。大致上的区别在类属、外形、口感以及功效等方面,巴旦木是扁桃的内核,杏仁是杏的内核,所以它们差异还是很大的。

1、类属不同

要想知道巴旦木和杏仁的区别,那么首先就要从它们最本质的类属来看。巴旦木又被称为扁桃仁,是桃属中扁桃亚属的植物,也就是扁桃的内核,它主要产自美国地区,在亚洲地区虽多有分布,但是面积不广,而杏仁我们大多都非常熟悉,它实际上是蔷薇科属的植物,是杏的种子,就这一点上是完全不同的。

2、外形不同

从肉眼上来分辨,它们的外形也是有非常大的差异的。巴坦木的果实呈灰绿色,成熟后会变硬,到7~8月份的时候将果实撑裂,露出壳体,它果壳比较薄,颜色为土黄色,形状像一个椭圆。杏仁的形状则是呈扁平卵型,一头比较圆,一头比较尖,果壳很硬,表面覆盖着一层褐色的薄皮,如果将两者放在一起,捏一下就能分辨出来。

3、口感不同

两者都可以吃,在口感方面也能进行区分。巴旦木气味香甜,吃起来更是脆脆甜甜的味道,而杏仁闻起来虽然同样芳香,但是夹带着一丝苦味,如果吃的时候不经过加工,味道是苦的,而一般加工过后,表面会有盐分,入口有咸味。

4、功效不同

巴坦木营养非常丰富,在质量相同的情况下,它的营养价值甚至比牛肉会高出6倍左右,能起到安神、润肠、健身的功效,在晚上睡觉的时候吃上一些,更能安眠,增加身体抵抗力。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁,前者能直接实用,后者广泛运用在药材中,能防止早衰,但是不能多吃,否则会中毒,孕妇更是严禁食用,会有滑胎风险。

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